To suszone owoce które mają kształt niewielkich kulek i zmieniają swoją barwę z różowej na intensywną czerwień w miarę dojrzewania. Są one zbierane z drzewa znanego jako peruwiańskie drzewo pieprzowe. Pieprz różowy ma wiele podobieństw do pieprzu czarnego, jednakże wyróżnia go subtelny dodatek kwiatowych aromatów.
